Selecteer een pagina

Hoi ,

Vanaf dat we klein waren is het er bij ons ingestampt, we moeten groenten en fruit eten. Het is gezond en je wordt er groot en sterk van. Maar is dit eigenlijk nu nog wel zo? We beseffen ons niet dat door de manier van de hedendaagse teelt veel minder vitamines en mineralen in groenten en fruit zit.ย  Maar desalniettemin is en blijft het een belangrijke voedingsbron, alleen zullen we er vandaag de dag veel meer van moeten eten om aan onze dagelijkse hoeveelheid vitamine en mineralen te komen. Volgens verschillende onderzoeken is gebleken dat groenten en fruit vandaag de dag veel minder vitamines en mineralen bevatten dan twintig jaar terug. Het verschil is bij sommige groenten zelfs wel meer dan vijftig procent.

Lees in het artikel van de dag meer over de afname aan vitaminen >>>

Eten uit het seizoen

Tegenwoordig zijn vrijwel alle groenten het hele jaar verkrijgbaar. Deze worden vanuit alle werelddelen ingevlogen en op hun mooist tentoongesteld in de supermarkt. De meeste groenten zijn echter seizoensgebonden en smaken op hun best in deze periode! Ook heeft je lichaam behoefte aan andere voedingsstoffen in de verschillende seizoenen.

Gebruik de handige groentekalenders om per maand te ontdekken van welke seizoensgroenten je kunt genieten.

Recepten met groente;

  • Ontbijt – Roerei met Chanterelle & Peterselie
  • Lunch – Crackers met Hรผttenkรคse, Avocado & Kiemen
  • Diner – Boerenkool Stamppot met Zongedroogde Tomaat

Ik ben benieuwd wat jij vandaag maakt met 500 gram groente!

Groente Challengeย