Bananen Walnoot Brood

Ingrediënten meerdere personen of dagen 3 rijpe bananen 5 grote dadels 3 eieren 150 gram speltmeel 1½ theelepel wijnsteenbakpoeder 1 eetlepel ongebrande walnoten snufje Keltisch zeezout kokosolie of roomboter Bereiding Verwarm de over voor op 175 ˚C. Vet een cakevorm...

Bleekselderij hapje

Ingrediënten 1 stengel bleekselderij 50 gram roomkaas 10 walnoten gehakt klein handje rozijnen Bereiding Was de bleekselderij goed en snijd in stukjes van ongeveer 4 centimeter. Roer de roomkaas. Vul de holle kanten van de stukjes bleekselderij met de roomkaas....

Gebakken Appel met Walnoten en Rozijnen

Ingrediënten per persoon 1 appel 30 gram rozijnen 30 gram walnoten gehakt honing Bereiding Verwijder het klokhuis van de appel.  Meng alle andere ingrediënten en vul de appel. Bak 30 minuten in de oven op 180°C. Haal het uit de oven en serveer met wat...

Rode Bieten Puree

Ingrediënten  1 rode biet (gekookt) ½ theelepel chilipoeder 50 gram feta 1 handvol gehakte koriander 1 limoen geperst 6 eetlepels olijfolie versgemalen peper en zout 4 walnoten Bereiding, 10 minuten Doe alles (behalve de walnoten) in een blender en mix fijn.  Serveer...

Appel Walnoten salade

Ingrediënten 2 friszure appels 1 citroen 50 gram walnoten 6 stengels bleekselderij 2 eetlepels Griekse yoghurt 2 eetlepels olijfolie 1 zakje veldsla (75 g) 100 g Gorgonzola Bereiding Besprenkel de appelpartjes met de helft van het citroensap om verkleuren te...