Kokos Reep

Ingrediënten 250 ml kokosolie 350 gram kokosrasp 150 ml honing 50 gram pure chocolade Bereiding Bekleed een bakvorm met bakpapier. Smelt de kokosolie in een pan op het vuur. Doe de kokosrasp, de kokosolie, de honing en eventueel een snufje zout in een keukenmachine en...

Gevulde Champignons

Ingrediënten  12 champignons 300 gram zachte geitenkaas 1 gesnipperde ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels tuinkruiden parmezaan (versgeraspt) 2 eetlepels kokosolie paar takjes bieslook versgemalen peper zout Bereiding, 15 minuten Verwarm de oven voor op 180°C.  Borstel...

Indonesische Kipsaté

  Ingrediënten 4 personen 1 kilo kipfilet of geitenvlees 1 grote teen knoflook 1 eetlepel koriander ½ eetlepel komijn 1 theelepel kurkuma ½ theelepl laos, stukje trassie 2 theelepels oersuiker 125 ml kokosmelk 1 theelepel sambal 2 eetlepels ketjap 1 eetlepel...

Exotische Fruitspiesjes

Ingrediënten  kokosvruchtvlees 1 mango 2 kiwi’s ½ ananas 1 grapefruit druiven Bereiding, 25 minuten Snijd het fruit in plakjes/blokjes, op de druiven na.  Steek vervolgens het fruit willekeurig op de prikkers.  Je kunt ook andere fruitsoorten gebruiken, zoals banaan,...

Groente Burgers

Ingrediënten 2 personen 100 gram kikkererwten 50 gram doperwten 50 gram wortels 50 gram courgette 1 ui, 1 teentje knoflook 5 eetlepels havermout 2 eetepels kokosolie ½ theelepel chilipoeder 1 ei, zout 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 eetlepel pistaches versgemalen...