Selecteer een pagina
Groente Burgers

Groente Burgers

Ingrediënten 2 personen 100 gram kikkererwten 50 gram doperwten 50 gram wortels 50 gram courgette 1 ui, 1 teentje knoflook 5 eetlepels havermout 2 eetepels kokosolie ½ theelepel chilipoeder 1 ei, zout 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 eetlepel pistaches versgemalen...
Courgette Pasta Salade

Courgette Pasta Salade

Ingrediënten 2 personen 300 gram pasta groene pesto 1 courgette handje pijnboompitten 100 gram geraspte kaas 1 teentje knoflook 1 ui Bereiding, 15 minuten Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.  Halveer de courgette en snijd in dunne halve plakjes....

Lasagna Spinazie en Courgette

Ingrediënten 2 courgette (gele of groene) 2 uien 1 teen knoflook 8 eetlepels olijfolie 2 theelepels Italiaanse kruiden 800 gram tomatenblokjes 300 gram verse spinazie 250 gram mozzarella 200 gram Grana Padano (kaas) 250 gram lasagnebladen Bereiding Verwarm de oven...

Courgette Cake

Ingrediënten 300 gram amandelmeel 250 gram courgette 2 theelepels wijnsteenbakpoeder 3 eieren ½ theelepel vanillepoeder ½ theelepel kaneel kokosolie Bereiding Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakevorm in met kokosolie. Rasp de gewassen courgette (met schil)...

Omelette met Courgette

Ingrediënten 5 eieren 1 courgette 2 tenen knoflook 2 eetlepels gehakte basilicum 1 eetlepel peterselie 1 theelepel tijm 50 ml amandelmelk olijfolie, kokosolie of roomboter versgemalen peper en zout Bereiding Klop de eieren los met de room of melk en de kruiden. Kruid...